现在很多广告宣传常说果蔬干能锁定蔬菜水果中的营养成分，使得冷冻果干零食卖得非常火，并且类型各种各样，普遍的有冷冻蓝莓、菠萝蜜干、香蕉干、秋葵干、地瓜干。有的人便坚信吃果蔬干能够替代新鲜蔬菜水果，乃至立即拿它当饭吃。那么新鲜的和脱干情况下的蔬菜水果他们有什么不同，冷冻蓝莓能替代新鲜的蔬菜水果吗?
　　果干与水果在营养成分上面有差别，由于果干在制作过程中多多少少都存有着维他命类的损害，其损失率的是多少与制作工艺相关，如果是高温煎炸脱干全过程，则损害的营养元素大量，这在其中还包含了高温标准下有害物的转化成。
　　冷冻蓝莓营养成分基础不会改变，新鲜蔬菜水果的化学纤维成分相对性比冷冻蓝莓要高，可是他含有的矿物和抗氧剂水准是类似的，脱干并不会较少蔬菜水果中常含的糖份，仅仅降低蔬菜水果中的水份。冷冻蓝莓不但失去新鲜蔬菜水果的感观、当然香气等特点，并且维他命等营养元素外流较多，乃至很有可能带到很多的人体脂肪、糖、盐，及各种各样食用添加剂，早已没法与新鲜蔬菜水果相提并论，因而不可以用来替代新鲜蔬菜水果。
　　冷冻蓝莓只有当做小零食，不可以取代新鲜水果当做维他命来源于。要补充营养元素还是要多吃水果，还可以喝现榨果汁。冷冻蓝莓丧失的水份并并不是单是靠一杯水就能挽救回家的，蔬菜水果带来大家日常生活便捷的另外您能还是要有效的奋发进取新鲜的蔬菜水果。